Name: Alimentos
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Author: Pablo O. M Acereto Escoffié,Fabiola E. Pereira Pacheco
ISBN: 9786079405496

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Libro Físico

Editorial

Universidad Autónoma De Yucatán (Uady)

Autor

Pablo O. M Acereto Escoffié,Fabiola E. Pereira Pacheco

Categoría

Gastronomía y cocina

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

421

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786079405496

Editado en

México

N° edición

Alimentos

Pablo O. M Acereto Escoffié,Fabiola E. Pereira Pacheco (Autor) · Universidad Autónoma De Yucatán (Uady) · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alimentos"

Este libro está dirigido, principalmente, a los estudiantes universitarios que cursan carreras que involucran aspectos del aseguramiento de la calidad de los alimentos, pero para poder tener éxito en el campo de los análisis bromatológicos, los alumnos deberán poseer sólido conocimiento de Química Analítica.