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portada El Codony
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Español
N° páginas
19
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788494179112
Editado en
España
Categorías

El Codony

Fina Comas Capuz (Autor) · Sd Edicions · Tapa Blanda

El Codony - Fina Comas Capuz

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Reseña del libro "El Codony"

Aquest fruit s’ha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de confits, del segle XV, i també a La cuynera catalana, en plats cuinats, dolços i salses.
Podem perfumar una estança o preparar confitures, gelees, ratafies, pastissos, salses i plats de caça amb senglar, ànec, oca o conill amb aquest fruit de tardor. En aquest llibret, hi trobareu onze propostes fàcils de seguir en les quals el codony és un dels ingredients principals.

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