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portada Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
256
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9780415930765

Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture) (en Inglés)

Belasco Warren,Scranton Philip (Autor) · Taylor & Francis Ltd · Tapa Dura

Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture) (en Inglés) - Belasco Warren,Scranton Philip

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Reseña del libro "Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies (Hagley Perspectives on Business and Culture) (en Inglés)"

This original collection abandons culinary nostalgia and the cataloguing of regional cuisines to examine the role of food and food marketing in constructing culture, consumer behavior, and national identity.

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