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portada Maneras de Cocinar Verduras y Hortalizas
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Colección
Cocina casera
Año
2018
Idioma
Español
N° páginas
256
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
21.20 x 14.90
ISBN13
9788416895458
Editado en
España
N° edición
001
Categorías

Maneras de Cocinar Verduras y Hortalizas

José Martín Gris (Autor) · Emma Ros (Autor) · Grijalbo Ilustrados · Tapa Blanda

Maneras de Cocinar Verduras y Hortalizas - JosÉ MartÍN Gris; Emma Ros

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Reseña del libro "Maneras de Cocinar Verduras y Hortalizas"

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.¿Cómo se debe cortar una zanahoria?¿SabríasGuía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.¿Cómo se debe cortar una zanahoria?¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.- Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.- Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.

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