Name: trucos y consejos de cocina
Price: 16595.00 CRC
Availability: InStock
Author: ortega ines
ISBN: 9788420629094

Formato

Libro Físico

Autor

Inés Ortega

Editorial

Alianza Editorial

Tema

gastronomia

Colección

Libros Singulares (LS)

Año

2004

Idioma

Español

N° páginas

288

Dimensiones

23.00 x 15.80

ISBN

842062909X

ISBN13

9788420629094

Editado en

España

N° edición

trucos y consejos de cocina

Inés Ortega (Autor) · Alianza Editorial · Libro Físico

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Reseña del libro "trucos y consejos de cocina"

En la cocina. seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito; hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor. brillan por su ausencia. La intención de TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fácil consulta.repleto de consejos profesionales y secretos del oficio- a todo aquel que. experto o principiante. se acerque a la cocina y tenga que contrastar un dato. consultar cuál es el método de cocción más adecuado. o acertar con el truco más oportuno que le saque de un apuro. INÉS ORTEGA es autora de más de una decena de libros de cocina. escribe semanalmente en la revista Hola. colabora en programas de radio y televisión y. junto con su madre. Simone Ortega. responde a preguntas relacionadas con la gastronomía en el consultorio «on line» de Hola.