Name: 100 Crèmes et Desserts (en Inglés)
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Author: Adrien L. Beaulieu
ISBN: 9784911883471

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portada 100 Crèmes et Desserts (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

AB Editions

Autor

Adrien L. Beaulieu

Idioma

Inglés

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9784911883471

100 Crèmes et Desserts (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Blanda

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100 crèmes et desserts : la douceur française chocolatée - 100 recettes : pots de crème, flans, textures soyeuses qui fondent en bouche.La pâtisserie familiale française n'est pas celle des concours : elle se refait le dimanche, avec ce qu'on a sous la main.5 chapitres : Crèmes classiques françaises ; mousses et textures aériennes ; puddings et textures crémeuses ; entremets et desserts montés ; desserts santé et créatifs.Les proportions, les températures et les temps de cuisson sont donnés à la lettre - en pâtisserie, c'est la recette qui commande.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.

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