Name: 100 Légumes Farcis (en Inglés)
SKU: 69218781
Price: 13885.00 CRC
Availability: InStock
Author: Adrien L. Beaulieu
ISBN: 9784825300057

Formato

Libro Físico

Editorial

AB Editions

Autor

Adrien L. Beaulieu

Idioma

Inglés

N° páginas

160

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9784825300057

100 Légumes Farcis (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Blanda

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Reseña del libro "100 Légumes Farcis (en Inglés)"

100 légumes farcis : l'art français de transformer en écrin - 100 recettes : tomates, courgettes, choux... quand le légume devient contenant.Le légume français n'est plus un accompagnement : il tient le centre de l'assiette, et ce volume le prend au sérieux.10 chapitres : Tomates farcies - l'emblème français ; Courgettes créatives ; Poivrons multicolores ; Aubergines fondantes ; Choux et légumes verts ; Légumes racines généreux ; Courges et légumes d'hiver ; Légumes fins et élégants ; Légumes farcis festifs ; Techniques et créations modernes.Saisons, découpes et cuissons sont détaillées produit par produit, parce qu'un légume se traite selon ce qu'il est.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.

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