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100 Légumes Vapeur Nouvelle Génération (en Inglés)
Adrien L. Beaulieu (Autor)
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AB Editions
· Tapa Blanda
100 Légumes Vapeur Nouvelle Génération (en Inglés) - Adrien L. Beaulieu
Libro Nuevo
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Reseña del libro "100 Légumes Vapeur Nouvelle Génération (en Inglés)"
100 légumes vapeur nouvelle génération : la santé qui a du goût - 100 recettes : techniques modernes, sauces légères, l'art de préserver les vitamines.Le légume français n'est plus un accompagnement : il tient le centre de l'assiette, et ce volume le prend au sérieux.10 chapitres : Légumes racines vapeur ; Brassicacées vapeur moderne ; Légumes fruits vapeur créative ; Légumes verts vapeur vitaminée ; Herbes et aromates vapeur ; Légumes perpétuels vapeur ; Légumes graines et cosses vapeur ; Mélanges et compositions vapeur ; Accompagnements vapeur gastronomiques ; Techniques avancées vapeur.Saisons, découpes et cuissons sont détaillées produit par produit, parce qu'un légume se traite selon ce qu'il est.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.
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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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