Name: 100 Légumineuses Françaises (en Inglés)
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Author: Adrien L. Beaulieu
ISBN: 9784825300040

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portada 100 Légumineuses Françaises (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Editorial

AB Editions

Autor

Adrien L. Beaulieu

Idioma

Inglés

N° páginas

162

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9784825300040

100 Légumineuses Françaises (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Blanda

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Reseña del libro "100 Légumineuses Françaises (en Inglés)"

100 légumineuses françaises : lentilles, pois et haricots qui nourrissent - 100 recettes : vertes du Puy, flageolets, mogettes... les protéines vertes de nos terroirs.Le légume français n'est plus un accompagnement : il tient le centre de l'assiette, et ce volume le prend au sérieux.5 chapitres : Lentilles françaises ; Haricots secs français ; Pois secs et cassés ; Mélanges et créations modernes ; Desserts et créations sucrées.Saisons, découpes et cuissons sont détaillées produit par produit, parce qu'un légume se traite selon ce qu'il est.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.

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