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100 Plats à la Ricotta (en Inglés)
Adrien L. Beaulieu (Autor)
·
AB Editions
· Tapa Blanda
100 Plats à la Ricotta (en Inglés) - Adrien L. Beaulieu
Libro Nuevo
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Reseña del libro "100 Plats à la Ricotta (en Inglés)"
100 plats à la ricotta : l'Italie crémeuse adoptée par la France - 100 recettes : lasagnes, cannellonis, desserts... la ricotta révèle ses secrets.Le fromage est l'ingrédient le plus sous-employé des cuisines françaises : il fait aussi bien le salé que le sucré.8 chapitres : Antipasti et entrées à la ricotta ; Pâtes fraîches et farcies ; Quiches, tartes et tourtes salées ; Gratins et plats au four ; Sauces et accompagnements ; Salades et plats froids ; Desserts à la ricotta ; Ricotta maison et techniques.Chaque recette précise le fromage attendu et ses substitutions possibles, pour que rien ne dépende d'un crémier introuvable.Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.
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El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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