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portada Advances in Food and Nutrition Research, Volume 75 (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
2015
Idioma
Inglés
N° páginas
170
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9780128022276
N° edición
1
Categorías

Advances in Food and Nutrition Research, Volume 75 (en Inglés)

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Reseña del libro "Advances in Food and Nutrition Research, Volume 75 (en Inglés)"

Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences, bringing together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. The book contains contributions that detail scientific developments in the broad areas of food science and nutrition, providing those in academia and industry with the latest information on emerging research in these constantly evolving sciences.Provides the latest important information for food scientists and nutritionists Contains peer-reviewed articles by a panel of respected scientistsIdeal for those studying and researching topics, including glutamate, umami, capsaicin, gotukola, vitamin D, and chia seeds, amongst others The go-to series on the topic of advances in food and nutrition research since 1948

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