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portada Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2012
Idioma
Español
N° páginas
88
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8497329074
ISBN13
9788497329071
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación

José Luis Armendáriz Sanz (Autor) · Paraninfo S.A. · Tapa Blanda

Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación - José Luis Armendáriz Sanz

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Reseña del libro "Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Manipulación"

El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina; se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para los perfiles de Ayudante de Cocina y de Auxiliar de Servicios en Restauración. En el libro se desarrolla

el módulo de Aprovisionamiento y Conservación de Materias Primas e Higiene en la Mani

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