Envío a todo Costa Rica por solo ₡1490 

Enviar a
Costa Rica
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Aprovisionamiento y Montaje Para Servicios de Catering
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2016
Idioma
Español
N° páginas
204
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788428396721
Editado en
España
Categorías

Aprovisionamiento y Montaje Para Servicios de Catering

Marina Motto López (Autor) · Miguel Ángel Fernández Menéndez (Autor) · Paraninfo · Tapa Blanda

Aprovisionamiento y Montaje Para Servicios de Catering - Motto

Libro Nuevo Importado
Envío: 10 a 15 días háb.
₡ 16.118
Costos de importación y 13% IVA incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Última Unidad

₡ 16.118
Llega entre el 02 Sep y el 14 Sep a Costa Rica. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Aprovisionamiento y Montaje Para Servicios de Catering"

Los actuales cambios sociales, los nuevos hábitos de consumo, la tendencia de celebración de eventos particulares en lugares singulares que no son restaurantes… Todo ello impulsa el crecimiento y desarrollo de las empresas de catering.A través de este libro aprenderemos a poner a punto y utilizar instalaciones, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje y a efectuar procesos de aprovisionamiento de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos. Además, veremos cómo efectuar procesos de montaje de géneros y demás materiales en los recipientes establecidos para ello, y explicaremos el proceso de disposición de cargas que conforman un servicio de catering. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Español.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes