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portada Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2020
Idioma
Inglés
N° páginas
240
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9788854415225
Categorías

Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)

Clara Padovani; Gigi Padovani (Autor) · White Star Publishers · Tapa Dura

Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés) - Clara Padovani; Gigi Padovani

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Reseña del libro "Chocolate Sommelier: A Journey Through the Culture of Chocolate (en Inglés)"

Take an extraordinary photographic journey into the history, production, and flavors of everyone’s favorite food: chocolate.   Considered the “food of the gods” by the Aztecs and Mayans, chocolate was consumed as a virtuous drink by rulers, warriors, and noblemen—and now by millions of people every day. This magnificent volume, with stunning photographs by Fabio Petroni and mouthwatering original cocoa-based recipes, is a chocoholic’s delight. From the origins of cocoa cultivation, to the secrets of the harvesting and drying the beans, all the way to the art of the processing, Chocolate Sommelier immerses you in the flavors, scents, and infinite variety of chocolate.

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