Name: De la trinchera al sartén
Price: 8138.00 CRC
Availability: InStock
Author: Ridaura, Melinda; Sánchez, Maco; Laborde, Maité
ISBN: 9786073915229

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Ridaura, Melinda; Sánchez, Maco; Laborde, Maité

Categoría

WB - Cocina / comidas y bebidas / literatura

Año

2024

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN13

9786073915229

Editado en

México

De la trinchera al sartén

Ridaura, Melinda; Sánchez, Maco; Laborde, Maité (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "De la trinchera al sartén"

¡Un homenaje gastronómico a los sabores compartidos entre España y México! Tras el fin de la guerra civil española, en 1939, llegaron a nuestro país 20 000 mujeres, niños y hombres en calidad de asilados políticos, todos ellos protagonistas de travesías épicas. Sin planearlo, sus costumbres, su identidad y —sin duda— su cocina serían su legado. Maité Laborde, Melinda Ridaura y Maco Sánchez se dedicaron a rescatar las recetas y a documentar las historias de la comunidad que llegó en aquellos barcos, aviones y trenes. Fueron de familia en familia para recuperar esa memoria que, hasta la fecha, no se encontraba registrada en ningún archivo y que pasaba solo de generación en generación. Desde la tradicional paella valenciana y el chocolate español que preparaban las abuelas hasta los callos a la madrileña, De la trinchera al sartén es la oportunidad para celebrar nostalgias compartidas, honrar la identidad colectiva y recrear esa exquisita herencia culinaria. ¡Buen provecho!