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portada El Hambre en la Historia
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Español
N° páginas
384
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8432306967
ISBN13
9788432306969
Editado en
España
Categorías

El Hambre en la Historia

Robert I. Rotberg (Autor) · Theodore K. Rabb (Autor) · Siglo XXI Editores Espana · Tapa Blanda

El Hambre en la Historia - Robert I. Rotberg,Theodore K. Rabb

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Reseña del libro "El Hambre en la Historia"

Este volumen llama la atención sobre aspectos importantes de la relación entre la alimentación y la historia. A lo largo de la historia humana, el hombre ha tenido que subsistir variando sus elementos nutritivos básicos, emigrando o empleando un notable ingenio para alterar su medio. Pero todavía sólo tenemos una idea rudimentaria de la nutrición y la desnutrición en el pasado. Los autores de estos ensayos muestran que el pasado puede ser mucho mejor comprendido si las distinciones que son obvias para los médicos clínicos y los bromatólogos son asimiladas por los historiadores. De igual forma, este volumen pone en tela de juicio supuestos acerca de los mecanismos de crecimiento y descenso de la población, así como teorías sobre la forma en que las poblaciones reaccionan o se adaptan a las limitaciones de sus recursos.

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