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portada Évaluation Microbiologique de L'environnement, des Ustensiles, des Surfaces et des Mains: Assurance de la Sécurité et Évaluation des Risques (en Francés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Francés
N° páginas
56
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786207558841

Évaluation Microbiologique de L'environnement, des Ustensiles, des Surfaces et des Mains: Assurance de la Sécurité et Évaluation des Risques (en Francés)

Luiz Carlos Ferreira; Rosilva P Santos (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

Évaluation Microbiologique de L'environnement, des Ustensiles, des Surfaces et des Mains: Assurance de la Sécurité et Évaluation des Risques (en Francés) - Luiz Carlos Ferreira; Rosilva P Santos

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Reseña del libro "Évaluation Microbiologique de L'environnement, des Ustensiles, des Surfaces et des Mains: Assurance de la Sécurité et Évaluation des Risques (en Francés)"

Ce livre fait référence au travail de fin d'études de premier cycle intitulé Évaluation microbiologique de l'environnement, des ustensiles, des surfaces et des mains des personnes manipulant les aliments dans une usine d'abattage de porcs de la ville de Januária-MG, rédigé par Rosilva Pereira dos Santos, sous la direction du professeur Dr Luiz Carlos Ferreira de l'Instituto Federal Norte de Minas Gerais (IFNMG). Ce travail traite de l'évaluation microbiologique de l'environnement, des ustensiles, des surfaces et des mains des personnes manipulant les aliments dans une unité alimentaire utilisée pour l'abattage des porcs, en relation avec les risques pour la santé des consommateurs.

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