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portada Facciones de baja fusión de la grasa láctea y lipólisis del queso cheddar
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2025
Idioma
Español
N° páginas
160
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.00 x 15.00 cm
ISBN13
9786209204906

Facciones de baja fusión de la grasa láctea y lipólisis del queso cheddar

Shakeel Ahmad;Muhammad Nadeem (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

Facciones de baja fusión de la grasa láctea y lipólisis del queso cheddar - Shakeel Ahmad;Muhammad Nadeem

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Reseña del libro "Facciones de baja fusión de la grasa láctea y lipólisis del queso cheddar"

La composición de ácidos grasos de la grasa láctea se caracteriza por una mayor proporción de ácidos grasos saturados. El aumento de los conocimientos sobre nutrición relacionados con las disparidades de salud asociadas al consumo elevado de ácidos grasos saturados ha provocado un descenso considerable en el consumo de productos lácteos. El fraccionamiento de la grasa láctea a baja temperatura ofrece la ventaja única de potenciar los ácidos grasos insaturados saludables de una forma más natural. La idoneidad de las fracciones de baja fusión de la grasa láctea en el queso cheddar no se ha estudiado anteriormente.

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