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Gesundheitliche Qualität von Kopfsalat (Lactuca sativa) (en Alemán)
Maria Cecília Pereira Nakamiti
(Autor)
·
Verlag Unser Wissen
· Tapa Blanda
Gesundheitliche Qualität von Kopfsalat (Lactuca sativa) (en Alemán) - Pereira Nakamiti, Maria Cecília
Libro Nuevo
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Reseña del libro "Gesundheitliche Qualität von Kopfsalat (Lactuca sativa) (en Alemán)"
Der Verzehr von frischem Gemüse ist ein wichtiges Mittel zur Übertragung verschiedener Krankheitserreger, da die Möglichkeit einer Infektion des Menschen über den fäkalen oder oralen Weg besteht, was unterstreicht, dass die Qualität des für die Bewässerung verwendeten Wassers ein wichtiges Vehikel für die Kontamination dieser Lebensmittel darstellen kann. Ziel dieser Studie war es, die bakteriologischen und parasitologischen Parameter sowie die Umweltbedingungen des Salatanbaus in 14 Gemüsegärten in der Gemeinde Pindamonhangaba-SP zu bewerten. Die bakteriologischen Analysen wurden in Zusammenarbeit mit dem Institut Adolfo Lutz in Taubaté durchgeführt. Die analytischen Tests bestanden in der Untersuchung von Salmonella sp. und der Bewertung der gesamten und thermotoleranten coliformen Keime mit Hilfe der Most Probable Number (MPN) Technik.
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El libro está escrito en Alemán.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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