Name: Guia del buen comer español (Gastronomía)
SKU: 3443576
Price: 19979.00 CRC
Availability: InStock
Author: Dionisio Pérez Gutiérrez
ISBN: 9788498621686

portada Guia del buen comer español (Gastronomía)

Guia del buen comer español (Gastronomía)

Formato

Libro Físico

Autor

Dionisio Pérez

Editorial

Extramuros Edición

N° páginas

362

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8498621682

ISBN13

9788498621686

Editado en

España

Categorías

Cocinas nacional y regional

Guia del buen comer español (Gastronomía)

Dionisio Pérez (Autor) · Extramuros Edición · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 12 a 18 días háb.

₡ 19.979

Costos de importación y 13% IVA incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Última Unidad

₡ 19.979

Llega entre el 19 Oct y el 29 Oct a Costa Rica. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Guia del buen comer español (Gastronomía)"

dionisio pérez gutiérrez, autor de más de una veintena de obras literarias, precursor del periodismo gastronómico y presidente honorario de la asociación profesional de cocineros de cataluña, firmó a menudo sus escritos con el seudónimo de post-thebussem en reconocimiento a mariano pardo de figueroa, doctor thebussem, autor del volumen la mesa moderna , impreso en 1888 y también publicado en formato facsímil por extramuros edición. en su guía del buen comer español. inventario y loa de la cocina clásica de españa y sus regiones , redactada a petición del patronato nacional de turismo y estampada en 1929, estudia pérez gutiérrez, amenizando la lectura con numerosas anécdotas, recetas y curiosidades, la cocina española desde la perspectiva histórica y local, analizando su evolución desde la dominación árabe hasta los principios del siglo xx y examinando individualmente las gastronomías y costumbres propias de los distintos territorios geográficos y culturales del país.