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portada Le Grand Livre de la Cuisine Bretonne (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
498
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9781997894148

Le Grand Livre de la Cuisine Bretonne (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Blanda

Le Grand Livre de la Cuisine Bretonne (en Inglés) - Adrien L. Beaulieu

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Reseña del libro "Le Grand Livre de la Cuisine Bretonne (en Inglés)"

Galettes, crêpes, produits de la mer, algues, pains et desserts : un parcours entre les traditions bretonnes et leurs prolongements contemporains.Le classement permet de parcourir les galettes, les crêpes, les produits de la mer, les algues et les spécialités départementales. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d'une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d'entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeEntrées & SoupesGalettes & CrêpesPoissons & Fruits de MerViandes, Volailles & CharcuterieLégumes, Féculents & SaucesDesserts, Gâteaux & PâtisseriesBoissonsPlats Signatures & Cuisine FusionPlats Végétariens & VégétaliensPains, Viennoiseries & BriochesConfitures & ConservesLes AlguesFêtes & CélébrationsPlats Familiaux & ÉconomiquesPoissons & Fruits de Mer d'ExceptionLe Tour des Pays BretonsFromages & Produits LaitiersCuisine SantéCuisine Sans GlutenCréations & Cuisine de DemainÉdition Essentielle, brochée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

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