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portada Le Grand Livre de la Cuisine du Sud-Ouest (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
628
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9781997894377

Le Grand Livre de la Cuisine du Sud-Ouest (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Dura

Le Grand Livre de la Cuisine du Sud-Ouest (en Inglés) - Adrien L. Beaulieu

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Reseña del libro "Le Grand Livre de la Cuisine du Sud-Ouest (en Inglés)"

Canard, oie, viandes, poissons, légumes et desserts : explorez les familles de plats du Sud-Ouest, des entrées aux boissons.Le classement permet de parcourir les volailles, les terrines, les poissons, la boulange et les desserts régionaux. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d'une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d'entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeEntrées Froides & TartinadesSoupes, Feuilletés & FrituresŒufs & ChampignonsVolailles, Canard, Oie & GibierBœuf, Veau & AgneauPorc & Charcuteries CuisinéesPoissons d'Eau DoucePoissons & Fruits de MerLégumes, Féculents & CéréalesSauces, Condiments & AromatesFromages du Sud-OuestPains & BoulangeGâteaux & TartesPetits Gâteaux, Biscuits & ConfiseriesDesserts aux FruitsCrèmes, Entremets & GlacesPréparations au Vin & aux SpiritueuxBoissons Sans AlcoolÉdition Collector, reliée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

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