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portada Le Grand Livre des Hors-d'uvre (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
610
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9782384432806

Le Grand Livre des Hors-d'uvre (en Inglés)

Adrien L. Beaulieu (Autor) · AB Editions · Tapa Dura

Le Grand Livre des Hors-d'uvre (en Inglés) - Adrien L. Beaulieu

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Reseña del libro "Le Grand Livre des Hors-d'uvre (en Inglés)"

Canapés, verrines, bouchées, mini-quiches et tartinades : explorez les mille façons de commencer un repas et de composer un buffet.Le classement permet de parcourir les préparations froides, les bouchées chaudes et les accompagnements à tartiner. Chaque ensemble ouvre sur des chapitres plus précis : on peut partir d'une famille de préparations, repérer un ingrédient ou rapprocher plusieurs idées pour composer un repas. La table des matières sert de point d'entrée à cette exploration, pour retrouver une préparation connue comme pour découvrir une autre façon de travailler un produit.À explorer dans ce volumeCanapés & TartinesVerrines & MoussesBouchées & FeuilletésQuiches & Cakes MiniaturesBrochettes & TapasAmuse-bouches ChaudsAmuse-bouches Froids & TerrinesPetits Fours Salés & FriandsDips, Sauces & TartinadesÉdition Collector, reliée, au format 20,32 × 25,4 cm. Un ouvrage à consulter pour choisir une préparation, explorer une famille de plats et élargir son répertoire.

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