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portada Louisiana Crawfish:: A Succulent History of the Cajun Crustacean (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Introducción de
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
176
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
23.1 x 15.2 x 1.5 cm
Peso
0.29 kg.
ISBN13
9781626192362
Categorías

Louisiana Crawfish:: A Succulent History of the Cajun Crustacean (en Inglés)

Sam Irwin (Autor) · Marcelle Bienvenu (Introducción de) · History Press · Tapa Blanda

Louisiana Crawfish:: A Succulent History of the Cajun Crustacean (en Inglés) - Irwin, Sam ; Bienvenu, Marcelle

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Reseña del libro "Louisiana Crawfish:: A Succulent History of the Cajun Crustacean (en Inglés)"

The hunt for red crawfish is the thing, the raison d'etre, of Acadian spring. Introduced to Louisiana by the swamp dwellers of the Atchafalaya Basin, the crawfish is a regional favorite that has spurred a $210 million industry. Whole families work at the same fisheries, and annual crawfish festivals dominate the social calendar. More importantly, no matter the occasion, folks take their boils seriously: they'll endure line cutters, heat and humidity, mosquitoes and high gas prices to procure crawfish for their families' annual backyard boils or their corporate picnics. Join author Sam Irwin as he tells the story--complete with recipes and tall tales--of Louisiana's favorite crustacean: the crawfish.

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