Envío a todo Costa Rica por solo ₡1490 

Enviar a
Costa Rica
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Microencapsulation de bactéries d'acide lactique pour produire certains composés (en Francés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Francés
N° páginas
128
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.8 cm
Peso
0.20 kg.
ISBN13
9786205377116
Categorías

Microencapsulation de bactéries d'acide lactique pour produire certains composés (en Francés)

Hoda S. El-Sayed (Autor) · Editions Notre Savoir · Tapa Blanda

Microencapsulation de bactéries d'acide lactique pour produire certains composés (en Francés) - El-Sayed, Hoda S.

Libro Nuevo Importado
Envío: 23 a 28 días háb.
₡ 47.445
Costos de importación y 13% IVA incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

₡ 47.445
Llega entre el 14 Sep y el 23 Sep a Costa Rica. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Microencapsulation de bactéries d'acide lactique pour produire certains composés (en Francés)"

Cette étude a été menée pour évaluer l'effet des méthodes microencapsulées utilisant de l'alginate de sodium, du Κ-carraghénane, du lait écrémé et des protéines de lactosérum sur la production de certains composés importants (exopolysaccharides, acétaldéhyde, diacétyle et vitamine B12) à l'aide de souches probiotiques microencapsulées. En outre, la période d'incubation, le degré de température, la valeur du pH et le milieu de croissance appropriés pour une production maximale de composés importants avec des souches microencapsulées ont été étudiés. Les souches microencapsulées avec de l'alginate de sodium ont donné la plus grande production d'exopolysaccharides à 37 C pendant 18 h, pH 5,5 et milieu de croissance Elliker + 5 % de saccharose en utilisant des Lactobacillus bulgaricus microencapsulés. La plus grande production d'acétaldéhyde et de diacétyle a été obtenue en utilisant 25 C pendant 24h, pH 6 et le milieu de croissance Elliker en utilisant des Leuconostoc mesenteroides microencapsulés. La plus grande production de vitamine B12 a été enregistrée en utilisant du Propionibacterium shermanii microencapsulé et du lactate de sodium à 30 C pendant 36 h dans des conditions anaérobies et à pH 6. Du fromage Kareish, du yaourt brassé et du fromage Tallaga ont été fabriqués qui ont été inoculés avec des souches encapsulées à l'aide d'alginate de sodium et les produits finis

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Francés.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes