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portada Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2015
Idioma
Español
N° páginas
96
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788490970683
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico

Montaña Cámara Hurtado (Autor) · Los Libros De La Catarata · Tapa Blanda

Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico - Ana MarÍA LÓPez-Santacruz Serraller; MontaÑA CÁMara Hurtado

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Reseña del libro "Seguridad Alimentaria: La Comunicación de Riesgos y el Desarrollo Tecnológico"

A pesar del hecho de que los alimentos nunca han sido tan seguros y saludables como lo son hoy en día, los consumidores son cada vez más críticos con la calidad y seguridad de los mismos. La incertidumbre sobre las probabilidades asociadas al riesgo y su impacto social provoca un conflicto entre las restricciones del conocimiento y la necesidad de actuar. En este sentido, la comunicación efectiva de la información y opinión sobre los riesgos asociados a los alimentos es un componente esencial e integral del proceso de análisis del riesgo.

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