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portada The Venison Bible (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Ilustrado por
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
112
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9781780279008
Categorías

The Venison Bible (en Inglés)

Nichola Fletcher (Autor) · Bob Dewar (Ilustrado por) · Birlinn · Tapa Blanda

The Venison Bible (en Inglés) - Fletcher, Nichola ; Dewar, Bob

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Reseña del libro "The Venison Bible (en Inglés)"

Nichola Fletcher has been a key champion of venison for over four decades and was awarded an MBE for services to the venison industry.In this book she gives fail-safe instructions for the different cooking methods (grilling, frying, roasting and slow-cooking) as well as discussing wild, farmed, red, fallow, roe and muntjac deer. Over 40 recipes show the enormous versatility of this low-fat meat, contrasting the traditional with exciting contemporary dishes like venison steaks with lime, fennel and honey, or Thai-spiced venison casserole. A much-requested section on what to serve with venison completes this imaginative introduction to one of the UK's most popular speciality meats.

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