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portada Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
398
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9781774637128
N° edición
1
Categorías

Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)

Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S. (Autor) · Apple Academic Press · Tapa Blanda

Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés) - Meghwal, Murlidhar ; Goyal, Megh R. ; Chavan, Rupesh S.

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Reseña del libro "Dairy Engineering: Advanced Technologies and Their Applications (en Inglés)"

Written for and by dairy and food engineers with experience in the field, this new volume provides a wealth of valuable information on dairy technology and its applications. The book covers devices, standardization, packaging, ingredients, laws and regulatory guidelines, food processing methods, and more. The coverage of each topic is comprehensive enough to serve as an overview of the most recent and relevant research and technology.

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